STORIA DELLA FRUTTA
Nel 1992 il Dipartimento statunitense dell’Agricoltura ha posto, in una piramide alimentare, la frutta fra i prodotti basilari per una corretta dieta in grado di preservare le malattie conseguenti alla ipernutrizione.
Un riconoscimento che cancella i secoli nei quali i medici hanno messo in guardia dal consumo della frutta perché ritenuta matrice di intrinseche dannose qualità.
La frutta è stata uno status simbolo per i ceti abbienti mentre i ceti popolari, urbani e rurali si assicuravano il bisogno primario della alimentazione con i cereali ed i legumi.
Gli alberi da frutto per lungo tempo saranno coltivati negli orti dei monasteri e delle ville signorili ed il mercato conseguente limitato nello spazio per la natura deperibile del prodotto. Oggi, mutate le tecniche di coltivazione e grazie a trasporti veloci in idonei contenitori, il mercato mondiale della frutta fresca e secca ha raggiunto i 130 miliardi di dollari.
Gli studi hanno fugato le precedenti riserve mediche e la dietetica riconosce alla frutta un ruolo non secondario in una equilibrata alimentazione.
Una testimonianza si ha da tempo nell’ambito artistico con le opere pittoriche di Caravaggio e quelle originalissime di Arcimboldo.
In Italia il tema dell’alimentazione è il frutto di un lungo percorso medico- scientifico e, nello stesso tempo, erede della storia che rende l’Italia al centro del Mediterraneo crogiuolo di una cultura alimentare unica ed originale.
Con queste motivazioni il nostro Vice Presidente Salvatore FINOCCHIARO, ci intratterrà su questo interessante argomento che ci tocca profondamente anche dal lato finanziario: infatti oggi la frutta raggiunge cifre da capogiro.
Un riconoscimento che cancella i secoli nei quali i medici hanno messo in guardia dal consumo della frutta perché ritenuta matrice di intrinseche dannose qualità.
La frutta è stata uno status simbolo per i ceti abbienti mentre i ceti popolari, urbani e rurali si assicuravano il bisogno primario della alimentazione con i cereali ed i legumi.
Gli alberi da frutto per lungo tempo saranno coltivati negli orti dei monasteri e delle ville signorili ed il mercato conseguente limitato nello spazio per la natura deperibile del prodotto. Oggi, mutate le tecniche di coltivazione e grazie a trasporti veloci in idonei contenitori, il mercato mondiale della frutta fresca e secca ha raggiunto i 130 miliardi di dollari.
Gli studi hanno fugato le precedenti riserve mediche e la dietetica riconosce alla frutta un ruolo non secondario in una equilibrata alimentazione.
Una testimonianza si ha da tempo nell’ambito artistico con le opere pittoriche di Caravaggio e quelle originalissime di Arcimboldo.
In Italia il tema dell’alimentazione è il frutto di un lungo percorso medico- scientifico e, nello stesso tempo, erede della storia che rende l’Italia al centro del Mediterraneo crogiuolo di una cultura alimentare unica ed originale.
Con queste motivazioni il nostro Vice Presidente Salvatore FINOCCHIARO, ci intratterrà su questo interessante argomento che ci tocca profondamente anche dal lato finanziario: infatti oggi la frutta raggiunge cifre da capogiro.
Le lezioni si avvarranno di supporti multimediali
Lezioni
Venerdì - ore 15,30 - 03 incontri - Sede: “Sala Gallesio”
06 Novembre 2026
La frutta fra dietetica ed alimentazione
13 Novembre 2026
La frutta fra dietetica ed alimentazione
20 Novembre 2026
Il mercato della frutta dalla bottega alla GDO (Grande Distribuzione Organizzata)
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